Jako zelená káva (angl. green coffee) se označují zralá surová zrna kávovníku. Mají bledou nazelenalou barvu, teprve jejich pražením vzniká pražená káva, která po umletí slouží k přípravě tak oblíbeného nápoje – černé kávy. V zelené kávě však zůstává neporušena řada biologicky cenných látek. Zelená káva se doporučuje pro lidi s nadváhou, sníženou imunitou a ty, kteří se potýkají s chronickou únavou. (Pokračování textu…)
Açaí je štíhlá palma, která roste v Amazonii. Její plody označované „acai berry“ vzhledem připomínají naše borůvky. V oblasti Amazonie je acai berry velmi oblíbené ovoce. Lisováním se z ní získává tmavě purpurová šťáva. Plody acai berry obsahují řadu účinných látek, jako jsou minerální látky (mangan, hořčík, fosfor, vápník, draslík, bór, měď, železo, molybden), vitamíny C, A, E a B, anthokyanová barviva, epikatechin, protokatechin, kumarin, cyanidin, flavonoidy, kyselinu vanilovou, pelargonin-3-glykosid a nenasycené mastné kyseliny. (Pokračování textu…)